Sauerteigkurse

Hier wird ein Geheimnis gelüftet…

Gemeinsam mit unserer talentierten Bäckerin Naemi entdeckst du die Geheimnisse des Sauerteigs. Du lernst, wie man aus einfachen Zutaten eine eigene Sauerteigmutter ansetzt, welche Teige und Möglichkeiten sich daraus ergeben – und wie du damit eine knusprige Focaccia und ein aromatisches Dinkelbrot zubereitest.

Im Anschluss an den praktischen Teil bereiten wir gemeinsam einen Apéro zu, den wir bei einem Glas Wein geniessen. Der perfekte Rahmen, um zu fachsimpeln, Erfahrungen auszutauschen und all deine Fragen rund ums Backen loszuwerden.

Zum Abschluss nimmst du deine eigene Sauerteigmutter sowie eine Kursdokumentation mit nach Hause – damit du das Gelernte gleich in deiner eigenen Küche umsetzen kannst.

Das erwartet dich:

• Sauerteig von Grund auf selbst ansetzen

• Verschiedene Teige und ihre Anwendungsmöglichkeiten kennenlernen

• Zubereitung von Focaccia und Dinkelbrot

• Gemeinsamer Apéro mit einem Glas Wein

• Eigene Sauerteigmutter und Kursdokumentation zum Mitnehmen

Kursort: Bakehouse Horgen, Bahnhofstrasse 10 (vis-à-vis Post), 8800 Horgen

Preis: CHF 115.–

Anmeldung: Bitte melde dich spätestens 7 Tage vor dem Anlass an. Deine Anmeldung ist verbindlich, sobald du unsere Bestätigung erhalten hast.

Wir freuen uns auf dich!